Zamrażarki płytowe są też znane pod nazwą szafy płytowe. Są to zamrażarki, które posiadają płyty i wygląda to zupełnie jak szafka z półkami. Są one różnych rozmiarów i mają raczej jedne zastosowanie. Ich zastosowaniem będzie zamrażanie i to nawet takie w bardzo niskich temperaturach, czyli niektóre do 35 stopni Celsjusza poniżej zera.
Głównie taki zamrażarki płytowe są stosowane w zakładach przetwórstwa mięsnego czy też spożywczego. Zasada działania takiej zamrażalki jest prosta, bo sama zamrażalka płytowa składa się z półek czy też właśnie płyt, przez które także przechodzi zimne powietrze. Takie zamrażalki są tylko samą konstrukcją bez agregatów, i jedyne, co trzeba zrobić po dostarczeniu takiej zamrażalki to odpowiednio podłączyć przewody.
Przy takich typach zamrażalek jest zalecane dbanie o czystość w nich i przynajmniej raz dziennie wypadałoby taką zamrażalkę wyczyścić chociażby, dlatego by pracowała dłużej i bezawaryjnie. Drugim ważnym elementem jest sama automatyka, dzięki której to takie urządzenia mogą działać. Automatyka to system, który steruje takimi agregatami chłodniczymi czy też całymi zamrażalkami. W automatyce liczy się programowanie danych urządzeń czy też maszyn by odpowiednio działały.